半年制高級廚師班:

由高級烹飪技師和北京飯莊大酒店烹飪大師任教

主講：烹飪學原理、烹飪基礎知識、烹飪技術、食品雕刻與冷菜造型及精品川菜、湘菜、都市流行菜、創新菜、特色菜等地方經典名菜

三個月中高級廚師班:

主講：刀法的運用、配菜技巧、食品雕刻、冷菜制作、熱菜烹飪技巧。親手教你一百多種菜肴的制作技術，保證在短時間內讓你掌握烹飪技術，包教包會。

一個月廚師速成班:

主講：掌握扎實基本功技能，精通各種烹飪的制

從基礎學起，傳授烹飪原料的初加工和初步熟處理技術、翻鍋、刀工、調味、火候、油溫、上漿、掛糊、涼菜制作。注重技能培養和綜合素質的提高。保證在短時間內讓你掌握烹飪技術，包教包會。

廚師作為“民以食為天”大背景下的一種老牌職業，一直是人力資源市場上的“常青樹”，這一方面是因為目前餐飲行業是非常具有活力的市場，另一方面是手藝好的廚師確實能夠在市場中大受餐飲店和食客歡迎。不少廚師速成培訓機構也因此應運而生，那么對于有志于成為好廚師的年輕人們而言，廚師速成培訓機構究竟要如何選擇？

一、要選擇師資強大的機構

廚師不僅僅是簡單的餐飲店從業人員，更應該是具備對食材品質的掌控、品類的搭配等才能的專業人士，從這一點看，有志于成為好廚師的年輕人們經歷專業培訓非常必要。而選擇的話就必須選擇一些師資強大的廚師速成培訓機構，這樣才能在更短的時間內高效地學習到核心的技藝，確保能夠有過硬的本領到各大餐飲店求職。

二、要選擇能夠考取權威證書的機構

目前廚師這一職業也是擁有職業資格證書的，如果在廚師速成培訓機構中學習完成后能夠考取一本這樣的證書，那么對于年輕的廚師們求職將會有更大的幫助。因此學員們在選擇時要選那些有專業渠道能夠幫助考取證書的機構，在考取相關證書后能更好地助力就業。

三、要選擇教學靈活的機構

由于進入廚師速成培訓機構的學員水平和領悟能力各不一樣，能夠針對性開展教學的機構將會更值得選擇。對于掌握廚藝速度快的學員可以盡早安排進入實操階段，而對于進度較慢的學員則安排一些打牢基礎的課程。這樣比較靈活的課程才能夠有效幫助學員們掌握精湛的廚藝。

總的來說，市場上那些比較受好評的廚師速成培訓機構是比較值得選擇的，有志于成為廚師的年輕人們也可以通過認品牌、認口碑的方式來挑選。當然，那些口碑好廚師速成培訓機構也定然不會讓年輕人們失望，專業的團隊將能夠帶領學員們在餐飲界占下一席之地。