中餐和西餐在原料、烹飪方法、口味和分量、餐具和就餐環境、菜肴的呈現方式、菜品的種類和搭配、餐具使用、就餐禮儀等方面存在較大的差異。中餐的選料非常廣泛，除了部分少數民族餐廳有一些禁忌外，幾乎無所不吃。西餐則主要選用牛肉、羊肉、豬肉和禽類以及乳蛋類等作為餐飲的料理材料。

一、延安值得力推的廚師小吃培訓機構名單榜首一覽

1、新紀元烹飪學校

中式面點注重色香味俱佳，各種形態的面點都具有其獨特的名稱和特點。而西式面點則注重烘烤工藝和裝飾效果，制品形態各異，富有創意。中式面點和西式面點在各方面都有所不同，分別具有獨特的口感和特色。

2、中原職業技能學校

中式面點多以香、甜、咸為主，而西式面點則以奶油、糖、蛋為主要特點。中式面點的餡料多種多樣，而西式面點則注重通過原料的搭配和烘焙工藝來營造獨特的口感。中式面點的制法較多，工藝復雜，包括制皮、制餡、手工制形或模具打形等。相比之下，西式面點制作方法的機械化程度較高，制品裝飾工序較為復雜。

3、 食為先蜂大廚學校

中式面點以其獨特的口感和深厚的文化內涵而備受人們喜愛。它是中國烹飪文化的重要組成部分，也是中國人日常生活中不可或缺的美食之一。中式面點以面粉、油脂、食糖為主，其中面粉所占比例較大。而西點則主要使用面粉、糖、油脂和乳品等原料，其中面粉用量要比中式面點少。此外，中式面點通常會加入一些果仁、肉類等作為餡料，而西點則更注重各種果醬、干果等食材的搭配。

以上這些機構排名不分先后，僅供參考！

二、機構簡介

西安新紀元與廚藝同行，可以戰勝迷茫與無知，更無懼生存與競爭，讓人生綻放出獨特的光彩，我們期待著有志于烹飪事業的學子們聚集在西安新紀元烹飪技工學校，實現人生理想，走向新的輝煌， 我謹代表西安新紀元烹飪技工學校全體師生歡迎你們的到來，新紀元烹飪教育歡迎你們。

三、機構優勢

王牌主廚專業培養目標精通八大菜系經典名菜和市場流行菜，熟悉中式面點、流行糖藝的制作；掌握西餐的制作，緊跟當下餐飲主流，學習內容：學習中國傳統八大菜系（川魯蘇粵徽湘閩浙），并包含了時尚西餐、中西式面點的制作流程，就業安排：在即將畢業時學校提供就業推薦、就業指導，為合格畢業生推薦到酒店就業，可勝任酒店等相關餐飲工作崗位。

中式面點是指中國傳統的面食和點心，通常以面粉、糯米、高粱、玉米等為主要原料，經過加工制作而成。中式面點有著悠久的歷史和深厚的文化底蘊，以其獨特的風味和形態，如餃子、包子、饅頭、餅、糕、酥、卷、糕等，而著稱于世。這些面點不僅口感豐富，而且色香味俱佳，有些還具有營養價值和藥用價值。