一、安康倍受歡迎的廚師小吃培訓(xùn)機構(gòu)名單推薦

1、 鑫南北餐飲

中餐通常是一大家人同時吃，因此分量比較大。西餐則主要是個人點餐，分量相對較小。中餐的廚具類型非常多，制作過程可以根據(jù)個人喜好進行調(diào)整。西餐的廚房看上去像工廠一樣，里面有嚴格控制的設(shè)備，對食物的數(shù)量把控非常嚴苛。

2、 味幫幫餐飲

中餐的烹飪方法非常多樣，如炒、炸、烹、燉等，而且中餐口味變化多端，以酸甜苦辣咸五味俱全為名，并富于變化。西餐則主要使用平底鍋和暗火灶進行烹飪，口味相對較少，主要以甜食和咸食為主，追求菜肴鮮嫩。

3、長江學(xué)校

中餐和西餐在原料、烹飪方法、口味和分量、餐具和就餐環(huán)境、菜肴的呈現(xiàn)方式、菜品的種類和搭配、餐具使用、就餐禮儀等方面存在較大的差異。中餐的選料非常廣泛，除了部分少數(shù)民族餐廳有一些禁忌外，幾乎無所不吃。西餐則主要選用牛肉、羊肉、豬肉和禽類以及乳蛋類等作為餐飲的料理材料。

4、 新東方烹飪學(xué)校

中式面點注重色香味俱佳，各種形態(tài)的面點都具有其獨特的名稱和特點。而西式面點則注重烘烤工藝和裝飾效果，制品形態(tài)各異，富有創(chuàng)意。中式面點和西式面點在各方面都有所不同，分別具有獨特的口感和特色。

5、 中原職業(yè)學(xué)校

中式面點多以香、甜、咸為主，而西式面點則以奶油、糖、蛋為主要特點。中式面點的餡料多種多樣，而西式面點則注重通過原料的搭配和烘焙工藝來營造獨特的口感。中式面點的制法較多，工藝復(fù)雜，包括制皮、制餡、手工制形或模具打形等。相比之下，西式面點制作方法的機械化程度較高，制品裝飾工序較為復(fù)雜。

6、 新紀元烹飪技工學(xué)校

中式面點以其獨特的口感和深厚的文化內(nèi)涵而備受人們喜愛。它是中國烹飪文化的重要組成部分，也是中國人日常生活中不可或缺的美食之一。中式面點以面粉、油脂、食糖為主，其中面粉所占比例較大。而西點則主要使用面粉、糖、油脂和乳品等原料，其中面粉用量要比中式面點少。此外，中式面點通常會加入一些果仁、肉類等作為餡料，而西點則更注重各種果醬、干果等食材的搭配。

7、 食為先學(xué)校

中式面點是指中國傳統(tǒng)的面食和點心，通常以面粉、糯米、高粱、玉米等為主要原料，經(jīng)過加工制作而成。中式面點有著悠久的歷史和深厚的文化底蘊，以其獨特的風(fēng)味和形態(tài)，如餃子、包子、饅頭、餅、糕、酥、卷、糕等，而著稱于世。這些面點不僅口感豐富，而且色香味俱佳，有些還具有營養(yǎng)價值和藥用價值。

8、 金凌學(xué)校

中式面點的制作方法十分豐富，包括發(fā)酵、蒸、煮、炸、烙、烤等不同的烹制方法。例如，饅頭是蒸的，包子是蒸或烙的，餅是烙的，糕是蒸或烤的。在制作過程中，面粉和糯米等原料的選擇和處理也非常重要。不同的面粉和糯米品種會影響到面點的口感和質(zhì)量。此外，制作中式面點還需要掌握各種技巧，如面團發(fā)酵技巧、搟面皮技巧、餡料搭配技巧等。

9、 廚師博士

蛋糕是一種面食，通常是甜的，它用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料，并加入牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油等輔料，經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后制成。根據(jù)不同的分類標(biāo)準，蛋糕可以分為很多種類，例如慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、藝術(shù)蛋糕、無糖蛋糕、法式蛋糕、歐式蛋糕、婚禮蛋糕、祝壽蛋糕、巧克力蛋糕、兒童蛋糕、鮮奶蛋糕、大型蛋糕、凍芝士蛋糕等。最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的，后來逐漸發(fā)展成了不同款式和類型的蛋糕。

10、 頂正餐飲

西點是以面粉、糖、油脂、雞蛋和乳品為主要原料，輔以干鮮果品餡料和調(diào)味品，經(jīng)過調(diào)制、成形、成熟、裝飾等工藝過程制成的具有一定色、香、味、形的營養(yǎng)食品。主要發(fā)源于歐洲，因此通常被稱為西點。面包是一種用五谷（一般是麥類）磨粉制作并加熱而制成的食品，以小麥粉為主要原料，加入酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等輔料，再經(jīng)過加水調(diào)制成面團，經(jīng)過分割、成形、醒發(fā)、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。常見的面包類型包括切片面包、全麥面包、黑麥面包、雜糧面包、可頌面包、菠蘿面包等。

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二、機構(gòu)簡介

55歲+到了這個年紀的朋友，也逐漸步入了退休的年紀，這時候，學(xué)一學(xué)中點、西點，可以當(dāng)做退休生活的興趣愛好，給家人做上一份自己動手做出的糕點，既豐富生活，也增進感情，近年來，越來越多的廚師參加了廚師職業(yè)技能鑒定，考取了*廚師資格證書，在咱們學(xué)校有許多學(xué)生也參加了廚師證考證，考到廚師證有什么用途？怎么考取廚師證？有什么限制條件嗎？

三、機構(gòu)優(yōu)勢

1、 廚師證是人力資源和社會保障部頒發(fā)的*職業(yè)資格證書，是一個廚師求職、任職、開業(yè)的資格憑證；也是用人單位招聘、錄用勞動者的主要依據(jù)，也是境外就業(yè)、對外勞務(wù)合作人員辦理技能水平公證的有效證件，廚師證一共分為4個種類，即中式烹調(diào)師、中式面點師、西式烹調(diào)師、西式面點師。

2、 考廚師證沒有學(xué)歷限制，但是在年齡上有一定的限制條件，在滿20周歲之前，可以考取初級廚師資格證書，考中級證書需滿20周歲，高級年滿25周歲，技師年滿30周歲，高級技師年滿32歲，除了年齡上的限制，考廚師證還需具備以下條件：初級（具備以下條件之一）1.經(jīng)本職業(yè)初級正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標(biāo)準學(xué)時數(shù)，且取得畢（結(jié)）業(yè)證書；2.在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上；3.本職業(yè)學(xué)徒期滿。

3、 中級（具備以下條件之一）1.取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)中級正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標(biāo)準學(xué)時數(shù)，且取得畢（結(jié)）業(yè)證書；2.取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上；3.取得經(jīng)勞動和社會保障行政部門審核認定的，以中級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校職業(yè)畢業(yè)證書。

“西”是西方的意思。一般指歐洲各國。“餐”就是飲食菜肴。東方人通常所說的西餐主要包括西歐*的飲食菜肴，當(dāng)然同時還包括東歐各國、地中海沿岸等國和一些拉丁美洲如墨西哥等國的菜肴。而東南亞各國的菜肴一般統(tǒng)稱為東南亞菜。西餐一般以刀叉為餐具，以面包為主食，搭配上一些蔬菜如番茄、西蘭花等。正規(guī)西菜應(yīng)包括餐湯、前菜、主菜、餐后甜品及飲品。