中式面點注重色香味俱佳，各種形態(tài)的面點都具有其獨特的名稱和特點。而西式面點則注重烘烤工藝和裝飾效果，制品形態(tài)各異，富有創(chuàng)意。中式面點和西式面點在各方面都有所不同，分別具有獨特的口感和特色。

一、機構(gòu)簡介

有的人喜歡中餐，因為中餐傳承久遠，市面上需要中餐廚師的酒店、賓館非常多，崗位需求比較大，而且還可以回家給家人做豐盛的晚餐。還可以給另一半制作各種愛心午餐，留住對方的胃。有人喜歡西點、西餐，相對于中餐而言，西點、西餐在國內(nèi)發(fā)展時間較短，但是火爆程度不亞于中餐，特別是未來的3-5年，西餐和西點將進入高速發(fā)展期，市場對于西點師、西餐主廚的需求很大，單純的想要有一個好的工作環(huán)境，一份穩(wěn)定的收入，西點、西餐也是不錯的選擇。

二、安康比較厲害的廚師小吃培訓(xùn)機構(gòu)排行榜名單出爐

1、 廚師博士

中式面點多以香、甜、咸為主，而西式面點則以奶油、糖、蛋為主要特點。中式面點的餡料多種多樣，而西式面點則注重通過原料的搭配和烘焙工藝來營造獨特的口感。中式面點的制法較多，工藝復(fù)雜，包括制皮、制餡、手工制形或模具打形等。相比之下，西式面點制作方法的機械化程度較高，制品裝飾工序較為復(fù)雜。

2、 頂正餐飲

中式面點以其獨特的口感和深厚的文化內(nèi)涵而備受人們喜愛。它是中國烹飪文化的重要組成部分，也是中國人日常生活中不可或缺的美食之一。中式面點以面粉、油脂、食糖為主，其中面粉所占比例較大。而西點則主要使用面粉、糖、油脂和乳品等原料，其中面粉用量要比中式面點少。此外，中式面點通常會加入一些果仁、肉類等作為餡料，而西點則更注重各種果醬、干果等食材的搭配。

3、 飄飄香學(xué)校

中式面點是指中國傳統(tǒng)的面食和點心，通常以面粉、糯米、高粱、玉米等為主要原料，經(jīng)過加工制作而成。中式面點有著悠久的歷史和深厚的文化底蘊，以其獨特的風(fēng)味和形態(tài)，如餃子、包子、饅頭、餅、糕、酥、卷、糕等，而著稱于世。這些面點不僅口感豐富，而且色香味俱佳，有些還具有營養(yǎng)價值和藥用價值。

4、 旗煌小吃

中式面點的制作方法十分豐富，包括發(fā)酵、蒸、煮、炸、烙、烤等不同的烹制方法。例如，饅頭是蒸的，包子是蒸或烙的，餅是烙的，糕是蒸或烤的。在制作過程中，面粉和糯米等原料的選擇和處理也非常重要。不同的面粉和糯米品種會影響到面點的口感和質(zhì)量。此外，制作中式面點還需要掌握各種技巧，如面團發(fā)酵技巧、搟面皮技巧、餡料搭配技巧等。

5、 鑫南北餐飲

蛋糕是一種面食，通常是甜的，它用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料，并加入牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油等輔料，經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后制成。根據(jù)不同的分類標準，蛋糕可以分為很多種類，例如慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、藝術(shù)蛋糕、無糖蛋糕、法式蛋糕、歐式蛋糕、婚禮蛋糕、祝壽蛋糕、巧克力蛋糕、兒童蛋糕、鮮奶蛋糕、大型蛋糕、凍芝士蛋糕等。最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的，后來逐漸發(fā)展成了不同款式和類型的蛋糕。

6、 味幫幫餐飲

西點是以面粉、糖、油脂、雞蛋和乳品為主要原料，輔以干鮮果品餡料和調(diào)味品，經(jīng)過調(diào)制、成形、成熟、裝飾等工藝過程制成的具有一定色、香、味、形的營養(yǎng)食品。主要發(fā)源于歐洲，因此通常被稱為西點。面包是一種用五谷（一般是麥類）磨粉制作并加熱而制成的食品，以小麥粉為主要原料，加入酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等輔料，再經(jīng)過加水調(diào)制成面團，經(jīng)過分割、成形、醒發(fā)、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。常見的面包類型包括切片面包、全麥面包、黑麥面包、雜糧面包、可頌面包、菠蘿面包等。

7、長江學(xué)校

“西”是西方的意思。一般指歐洲各國。“餐”就是飲食菜肴。東方人通常所說的西餐主要包括西歐*的飲食菜肴，當然同時還包括東歐各國、地中海沿岸等國和一些拉丁美洲如墨西哥等國的菜肴。而東南亞各國的菜肴一般統(tǒng)稱為東南亞菜。西餐一般以刀叉為餐具，以面包為主食，搭配上一些蔬菜如番茄、西蘭花等。正規(guī)西菜應(yīng)包括餐湯、前菜、主菜、餐后甜品及飲品。

8、 新東方烹飪學(xué)校

西餐，顧名思義，是西方*的餐食。西方*是相對于東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的準確稱呼應(yīng)為歐洲美食，或歐式餐飲。其菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調(diào)味料。西餐這個詞是由于其特定的地理位置所決定的。

9、 中原職業(yè)學(xué)校

中餐的烹飪方法包括炒、爆、烹、炸、燒、煮、蒸、烤等，配以各種調(diào)料和獨特的烹飪技巧，使得中餐具有豐富的口感和獨特的風(fēng)味，如麻辣、酸辣、糖醋、甜酸、咸鮮、醬香等。中餐的菜肴種類繁多，不僅包括各種肉類、蔬菜、海鮮等，還有各種小吃和地方特色菜。同時，中餐注重配色、擺盤和器皿的使用，使得每一道菜都成為一件藝術(shù)品。中餐是一種融合了多元文化元素的烹飪體系，具有獨特的口感和豐富的品種。

10、 新紀元烹飪技工學(xué)校

中餐（Chinese cuisine）是以中國傳統(tǒng)烹飪、發(fā)酵、碎解技藝制作食物和箸食的整體范式。在中國的漫長歷史中，逐漸形成了各種不同的菜系，如粵菜、川菜、魯菜、淮揚菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜、東北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本幫菜、客家菜、贛菜、京菜、清真菜等。

以上這些機構(gòu)排名不分先后，僅供參考！

三、機構(gòu)優(yōu)勢

1、 實體店真正上手時間少，多是當幫手和雜工，學(xué)習(xí)周期長，很幸苦。廚師培訓(xùn)可分為長期和短期，長期培訓(xùn)是以中餐、西點、西餐為主，學(xué)習(xí)時間長，投入大，適合準備投身烹飪領(lǐng)域的人。短期的廚師培訓(xùn)則是像特色小吃、單品為主的培訓(xùn)，學(xué)時短，投入低，創(chuàng)業(yè)簡單，具體怎么選擇，需要個人規(guī)劃來決定的。

2、 每到畢業(yè)季入學(xué)季，不少想要學(xué)廚師的人反映到不知道哪家學(xué)校好，選擇一所好的廚師學(xué)校對他們來說意味著能不能得到更好的教育方式從而贏在起跑線,眾所周知，學(xué)廚師已成時下比較流行的趨勢，每年2月、7月，許多學(xué)生會選擇自己認為的好的學(xué)校,一所好的學(xué)校，首先來說具有良好的教育教學(xué)方式，能夠讓學(xué)生學(xué)到專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的課程，能夠讓學(xué)生適應(yīng)社會發(fā)展需求為企業(yè)所需。

3、 在當今社會，技術(shù)能力與創(chuàng)新能力成為企業(yè)選人的標準之一，因此，培養(yǎng)實踐動手能力，不應(yīng)該成為技術(shù)學(xué)校的專屬，更是當下高等院校必須考慮的問題,一所好的學(xué)校，其次必須擁有良好的教育教學(xué)條件，即師資力量。中國自古有句俗話，叫名師出高徒，在其他條件同等的情況下，更好的師資力量意味著學(xué)校能夠教出更優(yōu)秀的學(xué)生。