在就業難的大形勢下，畢業生就業率成為學校辦學成果最重要的依據,在每年數百萬大學畢業生畢業的情勢下，提升學校就業率，保證畢業生順利就業成為學校普遍關心的問題，保定虎振技工學校每年98%以上的就業率在許多學校看來是望塵莫及,在求學的或者還未對這個領域熟悉之前，第一時間可能會想到要去當學徒吧，我們不能否認師傅的手藝好，但是不是手藝好就能讓你的手藝也一樣好的。

一、機構簡介

王牌主廚技能基礎模塊：1、熟悉廚房工具的使用，達到規范操作；2、熟練掌握刀工、勺工、包子、餃子、拉面、刀削面、初步熟處理、冷熱菜味型調制與冷熱菜制作；3、對常用刀口成形原料進行菜肴的組配，達到熟練操作；4、掌握基礎雕刻、基礎拼盤操作技能。

二、商洛實力推薦的廚師培訓機構十大名單盤點

1、新紀元烹飪學校

師傅可能自己的能力強但是教學并不在行，也做不到對學徒因材施教，在教學上浪費的時間和精力可能都會比較大，學西餐一定要到專業的廚師學校學習，到專業的廚師學校進行系統的速成廚師培訓班，能用最短的時間學到更專業的西餐技術，學習更有效率，更節約時間成本，如果想要讓自己的技術精益求精，不妨去正規學校進行專業的學習，如果想在預計的時間內學到真本領。

2、中原職業技能學校

優質的美食源于良好的新鮮食材，而在培訓過程之中采用更加天然并且優質的食材，才能使學生更好的掌握相應的技術，同時對食材的味覺體驗也能夠更加深刻。因此，品牌實力強的廚師培訓學校的學費則體現在其培訓材料的價值之上，優質放心的學校在培訓的過程之中，能夠采用更加優質的原料，讓學生在制作的過程之中，能夠體會食材的獨特魅力。

3、 食為先蜂大廚學校

專業課程授課的效果和相應的課程規劃也會影響到學生的學習情況，而目前國內專業的廚師學校學費則從中表現了更好的課程價值，在支付學費之后，便能夠獲得精心打造的各種課程。與此同時，目前可靠的廚師學校也能夠采用現如今流行的手法和相應的款式進行教學，讓學生在學習的過程之中，能夠快速的掌握適合市場發展的烹飪潮流趨勢。

上面這些機構排名不分先后，建議您實地考察對比！

三、機構優勢

1、 王牌主廚專業技能提高模塊：1、熟練掌握雕刻、拼盤、中、西式面點制作技術；2、精通常見冷熱菜味型、技法在冷熱菜中的運用;3、掌握標準化制作流程，達到專業規范操作的要求，技能拓展模塊：1、中式面點基本功、酒店常用品種示范、實訓；2、烹飪常用原料的分檔取料示范與實訓；3、常用干貨原料漲發示范與實訓菜肴；4、酒店常用與流行冷菜示范、實訓；5、流行品種示范、實訓（中點、西點）。

2、 王牌主廚專業技能升華模塊：1、熟練掌握地方所屬菜系菜肴（流行菜肴）的制作；2、精通八大菜系經典菜肴制作；3、熟悉宮廷菜、官府菜、民族菜等菜肴的制作；4、掌握鹵水的制作技術，王牌主廚專業技能強化模塊1、掌握特殊器皿類菜肴制作和高檔干貨原料的漲發；2、精通60道特色菜肴制作（需配盤飾）；3、熟練編寫設計零點菜單、不同檔次宴席菜單、主題宴席菜單及具體菜品制作。

3、 王牌主廚專業崗前實訓模塊:1、實訓教學的規定和基本要求；2、實訓教學階段性考核的規定及具體要求；3、熟練編寫設計零點菜單、不同檔次宴席菜單，系統學習八大菜系及各種經典菜肴制作,熟練掌握本院校所屬菜系的制作，精通八大菜系代表菜、經典風味名菜、市場流行菜、吊高湯、特色菜、融合菜、私房菜、官府菜、藥膳、宮廷菜等菜品制作，熟悉高檔原料的漲發及制作。

作為一名現代廚師，當然要考取烹調師職業資格證書，這樣才能顯示自己的專業，如教師證一樣，更有利于就業，是一個廚師求職、任職、開業的資格憑證，廚師證按種類劃分為：中式面點師、中式烹調師、西式面點師、西式烹調師，其中，底蘊最為豐厚的當屬中式烹調師，也是國內學習從業人數最多的類別。