調配比列

做烘焙最重要的是什么就是有調配比列，嚴格按照菜譜的比例來。一般調配比例都有電子秤做調配量。如果特別想做餅干手邊又沒有電子秤怎么辦，只能靠感覺來了。是的人生就是這么隨性。于是專業的化學背景在這里得到了充分的發揮。

選擇適合自己的重要

很多想學習西點蛋糕培訓的朋友，都會對西點蛋糕培訓需要多少錢?存在一定的不了解。市面上大多數的西點培訓班學費在幾千到上萬不等，建議廣大朋友不要只選學費便宜的培訓班，做西點蛋糕烘焙是一個需要方法和技巧的工作，每一個制作細節都決定了成品的最終好壞。可能便宜的確實是能學到一些本事，但是有很多的重要知識可能學習不到。

課程種類

每個學校對于課程類型學習種類的不同而時長不同，學校分有全能班、短期培訓班，這些從名字上就可以看出課時的長短。全能班就表明學習的東西可能會多一些，時間必然也會長一些，短期培訓班就比較注重入門，基礎。課時也會相對短一些。都是看學生們自己的選擇的。